Казан чугунный, с чугунной крышкой. На днище, с наружной стороны, имеется фланец, диаметром 10 см., позволяющий устанавливать казан на кухонную плиту. При этом внутренняя поверхность днища имеет классическую, округлую форму.
Чем отличается ВОК от казана?
Основное конструкционное отличие ВОКа от казана – наличие так называемой “пятки”, позволяющей ВОКу устойчиво стоять на плоских поверхностях, в том числе и на всех видах плит.
У казана такой “пятки” нет и его применение ограничено подвешиванием над открытым огнем как, например, печь или тренога. При этом такие виды использования также применимы и к ВОКу.
Таким образом, если речь идет о небольших объемах посуды (до 8 литров), наиболее универсальным выбором будет ВОК, который можно использовать как в условиях домашней плиты, так и в условиях открытого огня.